La poda en viñedos prefiloxéricos

El Viñedo Viejo requiere una poda especial, más delicada. El Viñedo Viejo requiere que conozcas cada planta, que la mimes que la escuches.

Me gusta ir a la viña y dedicar tiempo y tiempo a este tipo de viñedos que nunca te traicionan, que sabes que te van a premiar con la uva más selecta.  Es un idilio el que tengo con cada una de las plantas que conforman nuestros viñedos más antiguos.

Estos han sido “acariciados” por varias generaciones de viticultores. Han visto crecer a los hijos del viticultor y como se han transformado en viticultores…han dejado de ver a los padres…Por ellos el tiempo no pasa igual que por nosotros…

Siempre os estaré agradecido y por muchos años, si Dios quiere, os seguiré acariciando.

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